八宝饭
[主料]
糯米：300
[辅料]
豆沙：120克
白糖：35克
猪油：2勺
红枣：适量
葡萄干：适量
枸杞：适量
冬瓜糖：适量
山楂条：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[八宝饭的做法步骤]
1、所有材料
2、糯米事先用水浸泡一个晚上，然后沥干水放高压锅里隔水蒸半小时
3、这时把碗擦干抹上一层冻猪油，防粘。山楂切条，葡萄干枸杞红枣洗净摆入碗底
4、蒸好的糯米饭趁热放入白糖猪油拌匀
5、取少半糯米饭摆入碗底部
6、然后放上一层豆沙
7、再把剩下的糯米饭盖在豆沙上即可
8、吃的时候蒸透扣盘就可以了。做的有多的可以放冰箱冷冻起来。
[小窍门]
糯米也先泡后蒸，碗里要先抹层冻猪油，扣盘的时候好脱落，做的时候带上一次性手套就不粘手了
使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食 家常菜 米