咖喱鸡丁
“ 咖喱鸡丁清淡，营养，下饭菜的不二选择。”
[主料]
鸡脯肉：适量
咖喱：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
青豌豆：适量
土豆：适量
小葱：适量
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱鸡丁的做法步骤]
1、准备好所有的食材
2、鸡脯肉切成丁，加入少量盐，胡椒粉，料酒，腌制15分钟左右，也可以放点生淀粉（炒的时候会更鲜嫩）。
3、炒锅里加入少量橄榄油（也可以是其它油，橄榄油炒出来比较没有其它味道）。放入胡萝卜，土豆，少量盐大火翻炒，炒8成熟，装盘。
4、炒锅加入橄榄油，加入鸡丁翻炒。
5、加入刚才炒过的蔬菜配料，咖喱块，青豌豆，黄瓜，翻炒后，加入清水没过所以食材，待煮到粘稠，起锅，装盘，散上葱末。
[小窍门]
如果想要粘稠点，就多煮会儿。在腌制的时候鸡丁已经放了盐，咖喱也有味，所以后面炒就没有放盐了，不然就咸啦。
使用的厨具：炒锅
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