素炒杏鲍菇
“ 杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，食用方法很多，炒、烧、烤等都可以。即可以单独烹制，也可以作为配料和其它食材搭配烹制。是一款老少皆宜的营养食材。”
[主料]
杏鲍菇：200克
青椒：200克
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒杏鲍菇的做法步骤]
1、主辅料： 杏鲍菇、青椒把杏鲍菇洗净、切片。青椒切片。
2、锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。然后将其过冷水，沥干水分，备用。
3、起锅热油，放入葱花炒香。
4、放入备用的杏鲍菇翻炒。加入生抽、盐调味。
5、加适量水。烧开后，小火烧制5分钟，使其入味。
6、放入青椒片。
7、加味精提鲜。翻炒均匀，即可关火。
8、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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