茶汤番茄焖鱼头
“ 茶汤番茄鱼头  味道鲜嫩 味道十足！”
[主料]
鱼头：1个
葱：3根
香菜：3颗
味精：少许
[辅料]
盐：2小勺
蒜头：3颗
胡椒粉：少许
番茄：2个
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[茶汤番茄焖鱼头的做法步骤]
1、食材洗净后 鱼头用盐 和胡椒粉 生抽腌制十分钟
2、开水把茶叶泡开约2-5分钟
3、锅里倒上些许油加热
4、把蒜拍好了油热后把大蒜倒入油里 爆炒至变微黄
5、把鱼头到如热油中
6、爆炒至有点微黄后
7、把茶叶捞起来，把茶汤倒入锅中和鱼头一起煮 盖上锅盖焖至10分钟后
8、放葱 和番茄如锅 开小火 盖上锅盖 焖烧4分钟
9、把香菜放在汤碗中 把鱼头捞起来淋上去
[小窍门]
茶叶去鱼腥味  鱼头补脑
使用的厨具：砂锅、炒锅
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