树轮奶酪饼干
“ 一圈一圈……向大树的年轮……”
[材料A]
低筋面粉：300克
奶油奶酪：150克
糖：100克
黄油：80克
[材料B]
可可粉：20克
糖：30克
低筋面粉：80克
黄油：15克
水：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[树轮奶酪饼干的做法步骤]
1、将所有标B的材料放入盆中，然后缓缓加水，和成光滑的面团
2、将黄油和奶油奶酪软化，放入盆中。加入糖A.
3、用电动的打蛋器将第2步的材料搅拌的均匀，顺滑。
4、在第3步的材料中倒入低筋面粉A
5、揉好的面团A和面团B
6、将巧克力面团用擀面杖擀薄，最好擀成长方形。
7、再将奶油奶酪面团也擀开，最好也擀成长方形。我的技术有点差哈~~
8、在巧克力面团上刷上一层水，然后轻轻将擀好的奶油奶酪面团放在上面，切去不规则的部分，紧紧的卷起来。成品如图。将卷好的面卷放到冰箱的冷冻中，冷冻大约40分钟，然后取出用刀切片。放入铺了锡纸的烤盘中，160度烤20分钟。
9、成品烤好的饼干如图。
[小窍门]
卷面卷的时候一定要卷紧，否则有空隙影响美观，而且烤的时候会开裂。卷好的面卷一定要冷冻，然后再切，否则不容易整形。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕