原味油酥烧饼
“ 这个油酥烧饼的制作有点类似千层酥皮饼的做法，只是里面没有馅而已，不过做好的饼一样有很多的层，一样很香酥，而且因为是发面的，吃起来更容易消化。”
[主料]
发面团：380g
[辅料]
面粉：100g
玉米油：50g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[原味油酥烧饼的做法步骤]
1、发酵好的面团
2、取380克面团（其余的蒸馒头用），排气滚圆盖保鲜膜再饧10分钟左右
3、利用饧面团的时间制作油酥：100克面粉加50克玉米油、加适量盐
4、合成絮状油酥
5、将饧发过的面团擀成大圆饼
6、铺上油酥
7、包起来包严实
8、然后擀开
9、从一边卷起来
10、切段分剂
11、取一段按扁，把另一个小面团放中间然后包起来
12、再稍微按扁
13、平底锅倒少许油放上饼胚
14、一面金黄后翻面
15、再烙另一面，期间要盖锅盖
16、两面都烙熟即可
使用的厨具：不粘锅
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