小脚丫肉松包
“ 还记得宝宝刚出生的小脚丫好白好胖好可爱的，现在宝宝一天天长大了小脚丫也慢慢变大了，如今钟爱烘焙的我也是做过不少的面包，而这款面包我特地用南瓜小米粥做的汤种用粗粮做的面包，小家伙很喜欢呢！”
[主料]
高筋面粉：300克
鸡蛋：1个
肉松：50克
面瓜小米粥：80克
黄油：20克
[辅料]
白糖：20克
盐：1克
炼乳：30克
酵母：2克
牛奶：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[小脚丫肉松包的做法步骤]
1、鸡蛋搅打均匀
2、面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面
3、按下两次自动和面程序
4、最后一次和面结束后加入黄油20克，再次按下两次和面程序
5、揉至出薄膜即可
6、面团取出放室温发酵
7、面团发酵至两倍大
8、发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段
9、肉松放入炼乳搅拌好
10、取一小面团包入肉松馅
11、做成脚丫形状放入烤盘，
12、全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵
13、发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可
[小窍门]
个人觉得做汤种面包更加柔软些。
使用的厨具：电烤箱
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