酸菜藕丁
“ 酸菜藕丁，开胃的酸菜，甘甜的藕丁，小菜儿一碟，好喜欢。
在根茎食物中，莲藕含铁和大量的维生素C食物纤维，生藕能消瘀清热、除烦解渴、止血健胃；而熟藕补心生血、养胃滋阴、健脾益气、滋养强壮的食补佳品，适合脾胃虚弱、气血不足的女性，这样我们可以补气补血，给我的秀发充分的营养。
食材：藕300克、酸菜1袋
配料：红椒、姜、盐、食用油各适量。”
[主料]
藕：300克
姜：适量
盐：适量
[辅料]
酸菜：1袋
红椒：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜藕丁的做法步骤]
1、准备食材。
2、藕去皮切小丁。
3、酸菜泡一泡，切碎。
4、红椒切丁，姜切丝。
5、锅里入油，炒香姜丝。
6、加入藕丁快火翻炒，边炒边添入少许开水。
7、加入酸菜炒匀。
8、加入红椒丁，少许盐。炒匀。
9、装碟。
[小窍门]
1、、买来的酸菜要泡一泡，再清洗干净。
2、、酸菜中有盐分，加盐要少量。
3、、也可以用红干椒。
使用的厨具：炒锅
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