玛格丽特饼干
[主料]
低筋粉：100克
玉米淀粉：100克
黄油：100克
熟黄油：2个
绵白糖：60克
[辅料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、材料大全
2、将熟蛋黄放在筛网上用小塑料匙按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
3、黄油软化，加入绵白糖和盐，用打蛋器打发，至颜色稍变浅,呈膨松状。
4、加入蛋黄细末，搅拌均匀。
5、低粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里,用手揉合。
6、揉和好的面团。
7、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。
8、将冷藏好的面团取一小块搓成小圆球,将小圆球放在烤盘上，用大姆指按扁，饼干会出现自然的裂纹。
9、放入烤箱中上层，170度，20分钟，边缘稍微焦黃即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶