凉粉火腿凉拌
“ 好吃哟，夏天吃，酸酸甜甜的，凉凉快快的。本来还想放蛋皮的，老公不想吃，就没放，不然颜色更好看。老公说放了蛋皮就像凉面了……哈哈”
[主料]
红椒：一个
大蒜末：一头
黄瓜：一根
黄椒：一个
凉粉：半块钱
方型火腿：适量
葱末：一小段
[辅料]
凉拌素：3勺
生抽：2勺
老抽：1勺
辣椒油：1勺
食盐：一圈
香油：1勺
藤椒油：1勺
白糖：二圈
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉粉火腿凉拌的做法步骤]
1、黄瓜切丝
2、火腿切丝
3、黄、红椒切丁。
4、前一天买完放进冰箱的凉粉切细条。
5、蒜切小丁，葱切细末，放在碗里。接着放进1勺香油，1勺辣椒油，2勺生抽，1勺老抽，1圈食盐，2圈白糖，1勺藤椒油，3勺凉拌醋（米醋，腊八醋都行，凉拌醋的话就少放糖，凉拌醋比较甜）。一起搅拌，闻起来超级香啊！
6、准备好盘子，把条状物体先铺好，左右两边顺序相反，这样比较好看，最后把红椒、黄椒撒在上面。OK啦。
7、把搅拌好的佐料倒进小盘。
8、一起端上桌
9、吃的时候把佐料撒在上面，搅拌均匀，很好吃的。老公吃光光。
[小窍门]
简单的说：肉，凉粉，黄瓜切丝，红黄椒切丁，撒上佐料，开吃。祝大家夏天好胃口。
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