#ACA烘焙明星大赛#五彩面包杯
“ 【五彩面包杯】适合每一个上班族妈妈，一个非常简单又能提供足够能量和营养的早餐。完全不需要任何基础，只要准备好土司片，我用的吐司片是自己做的全麦面包片，低糖低油的全麦土司，如果没空自己做土司，可以用面包机做土司片。至于放在面包杯里的蔬菜，只要不用出水的就可以了，我用了最常见的洋葱、蘑菇、胡萝卜、玉米粒和青豆，色彩美丽，口感又好，放了芝士片和鹌鹑蛋，这样的食材很家常，但是这样搭配又用马芬模做一下，出来的效果能提升食欲。”
[主料]
土司：6片
青豆：50克
胡萝卜：80克
即食玉米粒：100克
蘑菇：50克
洋葱：50克
鹌鹑蛋：6只
芝士片：3片
[辅料]
盐：2克
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[五彩面包杯的做法步骤]
1、 准备食材： 胡萝卜削皮切小粒，洋葱和蘑菇切小粒
2、平底锅烧热油，爆香洋葱，再加入青豆、胡萝卜和蘑菇
3、往蔬菜撒盐和黑胡椒，拌匀，蔬菜部分就做好了
4、土司片切掉四边，把土司片放在马芬模里做成面包杯形状
5、芝士片撕细片放在每个面包杯上面
6、往面包杯放炒好的蔬菜粒和玉米粒
7、 在蔬菜面上打入一个鹌鹑蛋
8、马芬模放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤18分钟即可
[小窍门]
1、 面包杯可用白土司或者淡味的土司片
2、 面包杯放的蔬菜粒要选用不出水的蔬菜
使用的厨具：电烤箱
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