蛋白薄脆饼
“ 这个小饼干原来是这样做的，小时候经常吃这个，以后可以天天做来吃了～”
[主料]
黄油：50g
白糖：50g
蛋清：1个
[辅料]
低粉：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋白薄脆饼的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、黄油室温软化（不用呈液态），分次加入白糖，每次都搅匀。
3、分三次加入蛋白液，搅匀后筛入低粉，搅匀，呈现这种软面糊。
4、倒入裱花带，剪个小口。
5、在烤盘里挤成这样的条，或者圆形，随便你喜欢的样子。
6160、℃，15分钟。烤的时候会摊开，我的间距没掌握好，粘一块儿了，不过不影响，最后掰开即可。
7、成品，下次做成圆的，挤出一个圆点，烤完摊开就是个圆形了。
[小窍门]
用小勺子搅拌挺好，因为黄油量不多，一开始用手动打蛋器搅拌，全都粘到上面了。
还有间距要注意。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙