香蕉蛋糕-零基础无黄油香蕉面包
“ 快到周末了，又是采购的日子，家里有很多香蕉都放得超级绵软了，我和老公也吃不完，就做成这个超级简易快速版的香蕉蛋糕（也可以叫香蕉面包），无需黄油，不用打发，超级简单，但是却超级美味的香蕉面包，外皮酥脆，内里松软蓬松。
下面用到的计量单位分别是:cup,茶匙（tea spoon）；汤匙（table spoon），这个不是一个随意的单位，国外为了方便称量，都是用标准化的量杯（国内“某宝”上有售，烘焙用量勺组合，如果买不到，可以在百度上搜索岛1cup，1 tea spoon，1 table spoon 对应相对的g数。）”
[主料]
熟透的香蕉：4至5个
鸡蛋：3个
香草精：2汤匙
牛奶：1/4cup
食用油：3/4cup
[干料]
面粉：2.25cup
盐：1.5茶匙
黄糖：0.5cup
肉桂粉：2汤匙
小苏打：2茶匙
[辅料]
蔓越莓干：适量（或葡萄干）
黑芝麻：适量
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[无黄油香蕉面包的做法步骤]
1、将干料混合均匀
2、将湿料混合均匀
3、将干料和湿料混合均匀（不要过度搅拌，吃这种面包就是要有很粗糙颗粒的口感）
4、混入蔓越莓干和黑芝麻，可以有，也可以没有，也可以用其他替代比如说，葡萄干或者巧克力碎。
5、拌匀、混入模具
6、放入烤箱350F或者180度，60-65分钟。 期间用牙签或者筷子穿透面包后拔出，如果没有液体黏性物质残留，说明做好了。
7、当早餐和下午茶，都是又好吃又健康
8、配一杯牛奶 细细的品尝美味
9、阳光，草地还有牛奶面包~
10、美食也可以让人觉得幸福
[小窍门]
1、.这是非常简易版本的。不用黄油，不用打发，不用搅拌机搅匀，尽管做法很粗线条，但是却可以享受到粗颗粒原生态的美味。
2、.牙签法测面包是否熟成：用牙签穿透面包后拔出，如果牙签上有粘性液体，说明没熟；如果牙签干爽无残留，说明面包已经烤熟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙