凉拌菠菜粉丝
“ 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，可以补铁通便。但是菠菜中含有很多草酸，食用前最好用水焯一下。凉拌菠菜就是不错的选择。”
[主料]
菠菜：500g
粉丝：100g
[辅料]
蒜：2瓣
盐：3g
糖：10g
生抽：10g
醋：20g
香油：几滴
芥末油：几滴
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌菠菜粉丝的做法步骤]
1、把菠菜洗净，用开水焯软，切成寸段。
2、把粉丝用水煮软至没有硬心捞出。
3、把沥干水的菠菜和粉丝放在一起，加入蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油和芥末油拌好即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜