孜然鲫鱼
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
盐：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[孜然鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼洗净，鱼肚里的黑膜刮干净，放四勺盐腌制半小时。
2、洗净多余的盐，沥干水。
3、锅中多放点油，放入鲫鱼，小火半煎半炸。
4、两面煎金黄。
5、倒出多的油。
6、撒入孜然粉。
7、成品。
[小窍门]
1、、做孜然鲫鱼时尽量选择小点的鲫鱼。
2、、煎炸时全程小火，时不时的盖下锅盖煎炸，这样更易熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜