雪菜炒牛蛙
[主料]
牛蛙：2个
雪菜：145克
[辅料]
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪菜炒牛蛙的做法步骤]
1、食材：牛蛙（已洗净）、雪菜（已清洗切段）、姜片
2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4、接着，合入剁好的牛蛙，加适量的料酒翻炒翻炒。
5、翻炒翻炒。
6、然后，合入切好的雪菜，加适量的清水。
7、煮开，煮上7——8分钟。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅装盘。
[小窍门]
雪菜有咸味，酌情加盐。
加不加鸡精根据自己的喜欢。
使用的厨具：炒锅
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