秋天的味道---山楂酱（巧取果核）
“ 山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂具有养颜瘦身，山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
山楂酱每年都会做些，给竹子吃，今年竹子在千里之外念书，纠结了很长时间才做，其实酸酸甜甜的味道特别适合孩子吃，用来抹面包相当的不错。。。”
[主料]
山楂：2斤
白糖：100克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[山楂酱的做法步骤]
1、新鲜山楂2斤。
2、用水果刀挖去花蒂。
3、放水里洗净。
4、用刀切成3块。
5、拿起有核的一块。
6、用手指轻轻一摁，山楂核就出来了。
7、白糖一小碗。
8、一起倒入面包机。
9、加入一小碗水。
10、调到果酱键，一个半小时果酱就做好了。
11、等凉透后，放入密封罐保存。
[小窍门]
如果放微波炉做，就不用加水，直接山楂和白糖就行。
使用的厨具：面包机
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