香芋啤酒鸭
[主料]
老番鸭：半只
[辅料]
芋头：8个
大白葱：两根
姜：5片
蒜：1个
八角香：2个
啤酒：1瓶
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
十三香：适量
口味：原味
难度：未知
[香芋啤酒鸭的做法步骤]
1、葱、姜、蒜切好备用，两个八角香
2、鸭肉用开水烫一次
3、香芋一样切好备用
4、鸭肉用高压锅压上一个小时，后取出
5、起锅炒香芋，加水煮熟加入适量的盐，煮好后装盘备用
6、再起油锅，将葱，姜，蒜和八角炒香
7、爆炒后加入压过的鸭肉一起翻炒
8、加入香芋一同翻炒
9、加入适量酱油
10、翻炒后倒入一瓶的啤酒🍺，调整均匀，
11、加入一些十三香
12、盖上锅盖焖煮20分钟入味，之后装盘
所属分类： 热菜 家常菜