电饼铛菜系—披萨·秋意浓
[主料]
面粉：250克
牛奶：250ml
白砂糖：3勺
盐：2勺
[辅料]
青椒：1个
红椒：1个
胡萝卜：1/3个
青豆：1匙
芝士片：3块
洋葱：1/4个
腊肠：1/3条
虾仁：10克
番茄沙司：4勺
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[披萨的做法步骤]
1、面粉中加入发酵粉、白糖、盐用纯牛奶和面，面团揉匀后，醒发大约两小时
2、待面团发至原来的两到三倍就可以了
3、醒发面团时可以备馅料：青红椒分别切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁，青豆泡发，腊肠切薄片，虾仁去除虾线
4、将洋葱用油翻炒，放入黑胡椒，番茄沙司调味。饼铛上下盘刷油，把发好的面团平铺在饼铛底盘上（最好边缘厚，中间薄）依次抹上炒好的洋葱，芝士条，青红椒，胡萝卜，腊肠，虾仁烙制
[小窍门]
温馨提示：1.芝士片切碎条，多放些，口感会比较好，但是一定要铺在下面，不然容易粘在上盘
2、.上盘烙制时间不宜过长，一般灯亮一两遍就足够了，尽量选用即食的蔬果，否则芝士加热时间过长就没口感了
3、.面饼尽量中间薄，边缘厚，而且最好在烙制前用牙签，在上面多扎些眼儿，以便更易受热成熟
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃