梅菜蒸肉饼
[主料]
五花肉：250g
梅菜干：100g
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
葱末：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
胡椒粉：1匙
料酒：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[梅菜蒸肉饼的做法步骤]
1、先把梅菜干放清水里浸泡1个小时。
2、五花肉切成片，放入绞肉机。
3、将五花肉打成肉末。
4、放入姜葱蒜末、盐、酱油，蚝油、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡精拌匀。
5、拌匀的肉末摊入碗中。
6、梅菜干也泡发好了。
7、梅菜切碎后放入碗中，加适量的油和盐搅拌均匀。
8、将梅菜盖在肉饼表面。
9、入锅中大火蒸25分钟。
10、时间到，梅菜香气十足。
11、从锅内取出，用盘子扣住梅菜碗。
12、倒翻过来。
13、梅菜的香味已渗透到肉饼里，非常香哦！
14、成品。非常下饭。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐