豉汁肉末蒸豆腐
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
李锦记蒸鱼豉油：2勺
海天蚝油：2勺
郫县豆瓣：1勺
葱：1棵
姜：1块
蒜：3个
青红椒：2个
生粉：1勺
生抽：1勺
鸡精：1勺
猪肉：50克
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：未知
[豉汁肉末蒸豆腐的做法步骤]
1、猪肉剁碎
2、加入少许生抽、生粉
3、拌匀
4、葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣剁碎
5、现在来调豉汁，倒入蒸鱼豉油
6、倒入蚝油
7、调匀备用
8、嫩豆腐一块
9、切片码入盘中
10、大火蒸5分钟
11、炒锅油烧热，放入肉末煸炒
12、放入葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣和少许清水煨一下
13、倒入豉汁
14、勾入水淀粉
15、浇在蒸豆腐上
16、撒上葱花
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜