土豆泥
“ 今年国庆节在姑姑吃饭，听姑姑说这是家里每次大家聚会，姑爹必做的一道菜，我在旁边偷了哈师，国庆节休假的最后一天，自己就在家里做了一次，很不错！”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[土豆泥的做法步骤]
1、将土豆洗干净后，去皮。
2、将去皮后的土豆切成片状。
3、将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。
4、蒸熟、蒸软，蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点，而土豆蒸软后才好压成土豆泥。
5、将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。
6、将压成泥状的土豆泥装碗备用。
7、这时将锅烧热，在热锅中倒入食用油(我提倡少用油，所以就到了点油润了哈锅而已），这是油也热了，就将土豆泥倒入锅中翻炒，如果觉得土豆泥过干，可以加入适量的水，粘稠度还是有自己去掌握！
8、我是加了水，否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒，否则土豆泥容易糊锅哟！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 甜品