蛋炒面
[主料]
面粉：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
洋葱：适量
蒜：适量
青椒：适量
[辅料]
蒜：适量
蚝油：适量
老抽：适量
麻油：适量
香油：适量
陈醋：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[蛋炒面的做法步骤]
1、面粉加盐。
2、放入冷水，厨师机搅拌。
3、搅拌成光滑面团醒发。
4、准备其他材料。鸡蛋打散，洋葱切丝 胡萝卜切片。青椒切丝，蒜切沫。
5、锅加油煎鸡蛋。
6、放入洋葱和胡萝卜翻炒。
7、放入青椒丝和蒜末。
8、放入蚝油老抽和香油麻油。
9、放入鸡蛋。
10、压好的面条。
11、煮好。
12、浆面条放入炒好的菜里。
13、放入陈醋。
14、翻炒装盘。
15、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食