香辣版小鱼煎饼配稀饭简易晚餐
“ 小鱼酥脆，加上干椒的香味，加上尖椒的辣味。包在薄薄的煎饼里面。香辣脆爽！！！”
[主料]
小鱼：3两到4两（裹面粉炸好的）
干辣椒：6个以上
植物油：适量
[辅料]
尖椒：6个左右
盐：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣版小鱼煎饼的做法步骤]
1、小鱼裹面粉炸好了的。我买的现成的30元一斤，这里10元的。
2、干辣椒切段，或者整个不切都可以。不切的话多放几个爆锅
3、入油，比平时炒菜略多一点。油热好后放入干辣椒爆锅。火调小一点，以免辣椒糊了
4、辣椒爆香之后，火调到最大。加入小鱼，翻炒到小鱼上沾满油，小鱼变得油亮酥脆
5、加入切片状的尖椒，爆炒到尖椒表皮起鼓。加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
6、将买来的煎饼切成小方块形状。准备好稀饭（解腻解辣），煎饼卷起来小鱼开吃。喜欢香香脆脆又好辣的不要错过这道菜哦
[小窍门]
1、小鱼买新鲜现炸的香。2期间不要加水，保持小鱼的酥脆3喜欢辣的尖椒可以多放一些
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食