牛肉馅饼
“ 折腾完了韭菜盒子后还想接着吃面食，鉴于一向不怎么擅长肉食，所以这次算是个挑战吧！”
[主料]
面粉：300克
牛肉：300克
洋葱：1个
[辅料]
五香粉：适量
花椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉馅饼的做法步骤]
1、牛肉馅里放适量调料和姜末顺着一个方向搅拌至有粘性
2、加入切好的洋葱末和小葱
3、搅拌好之后放冰箱等待入味
4、面粉加开水揉成光滑的面团，醒20分钟
5、分成6个面剂子，像擀饺子皮一样把面剂子按扁擀成面片
6、包上牛肉馅
7、封口就像包包子，不过不能留空隙
8、包好后口朝下放置
9、平底锅刷油煎馅饼，煎置两面定型
10、换烤箱，把煎成型的馅饼放烤盘
11、预热200度中层烤10分钟
[小窍门]
也可以不用烤箱，直接用平底锅小火慢煎
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 家常菜 饼 晚餐 学生