香辣煎豆腐
[主料]
豆腐：1块
肉馅：100克
[辅料]
杭椒：1个
小红椒：3个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
豆豉：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
料酒：1汤匙
糖：3克
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣煎豆腐的做法步骤]
1、准备材料，豆腐切成小方块，豆豉稍微切一下，葱姜蒜切碎，青红椒切小圈
2、锅内烧开水，放入豆腐、盐焯一会，捞出
3、锅内倒油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出
4、锅内留少许底油，放入肉馅煸香，再倒入生抽、料酒、豆豉、葱姜蒜、青红椒圈翻炒
5、放入煎好的豆腐翻炒
6、再放入糖、盐、水淀粉，快速翻炒，放入鸡精调味即可
7、很下饭哈！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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