把荞麦做进蛋糕---蔓越莓荞麦戚风
[主料]
蛋白：4个
砂糖：15克
蛋黄：4个
酸奶：70克
色拉油：40克
低粉：45克
荞麦粉：45克
[辅料]
蔓越莓：30克
面粉：一小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓荞麦戚风的做法步骤]
1、准备好材料，预热烤箱170度
2、蔓越莓切小，加入一小勺面粉筛一下可以预防蔓越莓沉底
3、蛋黄加15克砂糖打散
4、加入色拉油和酸奶搅打匀
5、筛入粉类
6、蛋白分3次加入砂糖打到硬性发泡
7、分两次把蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌匀
8、加入蔓越莓拌匀
9、入抹轻震几下，170度35到40分钟，视自家烤箱脾气看
[小窍门]
蔓越莓过一下粉可以防止沉底
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙