蔓越莓冰皮月饼
“ 辉辉锅嫌五十多块”
[主料]
澄粉：35克
粘米粉：45克
糯米粉：60克
牛奶：180克
色拉油：20ml
白糖：45克
[辅料]
火龙果皮：45克
紫薯：45克
南瓜：45克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓冰皮月饼的做法步骤]
1、把各粉类称好，白糖加入牛奶中一起加热溶解，倒入混合的粉类中，调成稀糊状，静置30分钟，让牛奶与粉类充分融合～
2、上锅蒸20分钟，至熟
3、蔓越莓揉成20克的圆子，因为我的是50克的模具，所以冰皮用了30克
4、包入馅料，收口，揉成均匀的圆团～
5、放入模具中，加熟糯米粉或者熟油，脱模～
6、一个漂亮的冰皮月饼出来咯～
8、装盘～
9、用包装盒包好，送礼佳品哦～～辉锅表示很稀饭，好看又好吃～～
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 中秋