焦糖奶油酱
“ 焦糖奶油酱又是一款百搭酱料, 有了它, 你可以自己在家做焦糖芝士蛋糕, 也可以发明自己的焦糖玛奇朵, 焦糖星冰乐了”
[主料]
白糖：1杯(224克)
无盐黄油：42克
鲜奶油：1/2杯(120毫升)
[辅料]
天然香草精：1/2茶勺
盐：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[焦糖奶油酱的做法步骤]
1、食材先准备好, 放在灶台旁, 黄油无需软化, 奶油要稍微会下温
2、将白糖放入锅中, 中火加热
3、时不时的搅拌, 白糖在融化的过程中会结块, 但是不用担心, 持续搅拌, 最后白糖会融化并呈琥珀色
4、将锅离火, 放入黄油搅拌至均匀, 此时会起很多气泡但无需担心
5、随后慢慢的加入鲜奶油并持续搅拌至均匀, 最后放入香草精和一点点盐, 装罐冷藏即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 自制酱料