酸酸甜甜玉子豆腐
“ 豆腐吃多了，什么老豆腐、嫩豆腐和日本豆腐，我时不时地就要换着来吃。昨晚，我做了一道酸酸甜甜的玉子豆腐。”
[主料]
日本豆腐：3条
玉米淀粉：2大勺
[辅料]
食用油：100克
食用盐：半勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
青椒：半个
蒜蓉：适量
番茄沙司：适量
香醋：1勺
白糖：半勺
红椒：半个
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[酸酸甜甜玉子豆腐的做法步骤]
1、玉子豆腐切段，在玉米淀粉中打滚，占满淀粉。
2、在油锅里煎制表面金黄后捞出。
3、全部炸完盛盘。
4、调制酱料：番茄沙司，食盐，生抽，耗油，香醋和白糖。
5、准备葱花和蒜蓉。
6、青红椒切碎粒。
7、锅中留底油，炒香蒜蓉。
8、下入青红椒粒煸炒。
9、倒入炸好的玉子豆腐，并倒入酱汁提味増鲜。
10、关火盛盘。
使用的厨具：平底锅
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