无水无油脆皮老式蛋糕
“ 我不知怎么就对做蛋糕痴迷的很？今日，撸了一款老式蛋糕。”
[主料]
蛋糕粉：100克
鸡蛋：4枚
[辅料]
白砂糖：40克
口味：清淡
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[无水无油脆皮老式蛋糕的做法步骤]
1、准备食材：原味蛋糕粉，鸡蛋，白砂糖。
24、个鸡蛋打入碗中。
3、加入白砂糖，准备打发全蛋液。
4、打发至全蛋液变得浓稠，提起打蛋头留下的痕迹不会在瞬间消失。
5、筛入低筋面粉。
6、用切拌和翻拌的手法，没有干粉浮现，面糊比较光滑细腻。
7、玛芬蛋糕模具内放入蛋糕纸模。
8、将蛋糊液用勺舀入纸模内8分满。170℃预热烤箱。
9、蛋糕表面撒上黑芝麻，170℃烤30分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶