烤孜然排骨
“ 入秋了，贴秋膘啦！今天来点重口味的，可以多放一些孜然或者辣椒粉噢！”
[主料]
猪肋排：500克
[辅料]
姜末：1小勺
料酒：2大勺
孜然粉：2大勺
五香粉：1大勺
花椒粉：1小勺
辣椒粉：适量
盐：适量
白糖：半小勺
生抽：两大勺
香菜：一棵
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[烤孜然排骨的做法步骤]
1、新鲜猪肋排洗净，除香菜外，放入所有调料，
2、拌匀，腌2小时以上，中途可翻拌几次
3、烤盘铺锡纸，将排骨码在上面
4、放进180度预热好的烤箱中层，上下火，30-40分钟
5、出炉，撒上香菜，装盘食用吧
[小窍门]
1、. 肋骨随自己的喜欢，可以剁成小块，但个人觉得大块更显豪爽，嘿嘿；
2、. 中途不用再翻身或者刷汁了，因为汁儿基本上被肉吸进去了；
3、. 根据肉质的肥厚程度来调整烤箱温度及烤制时间，以防烤过了头；
4、. 喜食孜然和辣的，可以再适量增加。
使用的厨具：电烤箱
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