【节庆家宴：团团圆圆】珍珠糯米肉圆
“ 今日，2013年09月19日。农历的八月十五，中秋节!
我祝大家中秋节快乐！
肉圆里藏了小黄金，黄金是南瓜而不是咸蛋黄。节庆菜式来个团团圆圆的！”
[主料]
南瓜：50克
猪肉糜：300克
糯米：适量
[辅料]
盐：适量
淀粉：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠糯米肉圆的做法步骤]
1、糯米提前洗净，用水浸泡好几个小时。
2、猪肉糜用盐，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀，搅拌至起胶。
3、南瓜洗净切细丁。
4、取小块猪肉糜藏入南瓜丁。
5、将包有南瓜丁的肉圆裹上一层糯米。
6、做好的肉圆整齐码在盘子上。
7、上锅蒸二十分钟左右。
8、出锅装饰就开吃吧。
[小窍门]
【CSY温馨提示】
1、.做肉圆不放油是防止肉圆熟后会散开。
2、.肉圆里面可以加入其他个人喜爱的材料。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜