三色蒸虾仁
[主料]
大虾：100G
胡萝卜：100G
山药：100G
日本豆腐：2根
[辅料]
葱花：适量
胡椒粉：半茶匙
生姜：适量
生粉：半汤匙
料酒：1汤匙
白糖：适量
生抽：1汤匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[三色蒸虾仁的做法步骤]
1、食材原图
2、虾洗干净，去壳、去头
3、挑去虾线
4、放入碗里，加生抽、料酒、胡椒粉、白糖腌15分钟
5、山药去皮，切块，放水浸泡
6、豆腐去包装，切块
7、胡萝卜去皮切块
8、山药块放底
9、再把胡萝卜块放在山药块上面
10、豆腐放在叠在胡萝卜块上面
11、往腌虾碗里加入生粉，搅拌匀
12、虾仁放在豆腐上面，上锅蒸4分钟
13、出锅，放入葱花，炒锅放油烧热淋入盘子，食时淋入蒸鱼豉油即可
[小窍门]
无技巧
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱