炒老蛏
“ 今天小区门口看到有人很新鲜的老蛏在售卖，整整一大筐，还带着泥，于是就买了一斤，哈哈，好久没吃老蛏了，还挺想念的，今晚有口福喽！”
[主料]
老蛏：500g
胡萝卜：30g
青椒：50g
[辅料]
葱白：三根
姜：六小片
蚝油：一汤匙
生抽：两汤匙
老抽：几滴
油：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒老蛏的做法步骤]
1、将老蛏洗净，滤干水，放入盘中待用。
2、葱白切段备用，姜切片备用，胡萝卜切片备用，青椒切小块备用。
3、将调味料倒在一起，加一汤匙水，搅匀成调味汁备用。
4、热平底锅，放油，爆香葱白和姜片。
5、倒入老蛏，翻炒一分钟。
6、倒入调味汁，再翻炒两分钟。
7、倒入胡萝卜片和青椒块，翻炒两分钟。关火，起锅，装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜