淡奶油磅蛋糕
“ 磅蛋糕Pound Cake源于18世纪英国，是蛋糕界的元老了。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。这款磅蛋糕用淡奶油代替黄油，可以加速家中开封淡奶油的消耗，并且糖量减半，奶香十足，美味又健康哦。”
[主料]
淡奶油：100克
低粉：100克
鸡蛋：1个
白砂糖：50克
[辅料]
盐：0.5克
泡打粉：5克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[淡奶油磅蛋糕的做法步骤]
1、盆中倒入淡奶油，加白砂糖，用打蛋器打发至浓稠。
2、加入打散的鸡蛋和盐，继续搅打均匀。
3、筛入低粉和泡打粉的混合物，翻拌至无干粉状。此时，烤箱预热至170度
4、面糊倒入六连模，在台面震一震，将面糊震平整。大概可以做6个中号的。
5、六连模放入烤箱，170度烤20分钟，或者表面微黄即可。
[小窍门]
1、、夏季天气炎热，建议放在冰箱里保存蛋糕，食用时在微波炉里转10-20秒就回软了。
2、、喜欢柔软口感蛋糕的小伙伴，可以加大配料中湿料的用量（比如鸡蛋、淡奶油）。
3、、温度时间不是绝对的，看着蛋糕表面发黄，插一根牙签，然后拿出来，如果没有湿面糊就表示已经烤熟了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 甜品