茄汁金针菇
“ 非常喜欢这个菜的味道，酸甜开胃，全家人都喜欢吃。超极下饭~”
[主料]
金针菇：500克
青辣椒：10克
盐：4克
鸡精：2克
[辅料]
番茄酱：20克
红辣椒：10克
糖：3克
食用油：10克
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁金针菇的做法步骤]
1、准备食材
2、将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
3、锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
4、加入番茄酱，煸炒出红油。
5、 倒入适量的热水。
6、 将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
7、将煮熟的金针菇盛到碗内。
8、将青红辣椒放在金针菇上面。
9、换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。
[小窍门]
金针菇非常易熟，所以不用煮太长的时间。
使用的厨具：炒锅
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