创意五花肉——红薯润蒸五花肉
“ 少一丝油腻，多一份香醇。不用油炸，也能蒸出美味！胜似扣肉更健康！”
[主料]
五花肉：适量
红薯：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
老抽：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
肉桂粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红薯蒸润五花肉的做法步骤]
1、五花肉加葱段、姜片煮熟
2、五花肉捞出，加老抽上色
3、上色好的五花肉晾干
4、肉皮朝下煎出油
5、五花肉切大块，加酱油、料酒、盐、糖腌制
6、红薯切条，加少许肉桂粉
7、盘底铺红薯、放上五花肉蒸1.5小时
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅
所属分类： 热菜