木耳炒豆芽
[主料]
黄豆芽：250克
木耳：50克
[辅料]
葱：1根
辣椒：1只
姜：少许
花椒：少许
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
醋：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[木耳炒豆芽的做法步骤]
1、准备好材料；
2、豆芽摘去根部洗净；
3、锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干；
4、木耳切丝； 葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝；
5、锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出；
6、放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；
7、放入木耳丝煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀；
8、把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀，或把豆芽加入锅中炒匀，皆可。
使用的厨具：炒锅
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