酱油炒饭 “ 酱油炒饭,很简单易学,五颜六色,看了就食欲好,尤其孩子不想吃饭,可以试着做一下。” [主料] 剩米饭:适量 胡萝卜:适量 黄瓜:适量 [辅料] 火腿:适量 鸡蛋:适量 老抽:适量 味极鲜:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [酱油炒饭的做法步骤] 1、准备好食材,胡萝卜,黄瓜可以根据自己的喜好多少来放置,个人觉得蔬菜多一些好吃,都是切成小丁。鸡蛋打散备用。 2、把鸡蛋炒好,炒之前加入少许的盐 3、锅中再次放油,放入葱花爆香 4、把火腿,蔬菜丁放入锅中煸炒,稍微变色(根据自己口味控制菜的软硬) 5、菜炒制七成熟时加入米饭,因为米饭会成团,为避免糊锅,可先关火,把米饭用铲子弄散,和菜混合均匀 6、重新开火加入老抽和为极限的混合料拌匀,这个过程也一定要快,避免糊锅。 7、请输入做法说明菜谱描述,最多输入1000字 [小窍门] 老抽只要一点点,味极鲜多放一些。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 家常菜