酿豆腐
[主料]
豆腐：一块
猪肉：100克
[辅料]
葱末：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[酿豆腐的做法步骤]
1、肉末加油盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许葱白末拌匀，腌制半个小时。
2、豆腐切小块捞起沥干。
3、用小勺子在中间挖个洞。
4、挖出来的豆腐碎加入肉末中拌匀。
5、将肉馅填入豆腐中。
6、瓦锅里热油，肉那面先煎。
7、翻面继续煎。
8、煎的过程调汁，碗里加入生粉，酱油，盐，适量水拌匀。
9、倒入汁，煮开。
10、撒上葱花即可。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜