鸡米花
“ 最近儿子又迷上了鸡米花。”
[主料]
鸡胸肉：1块
[辅料]
鸡蛋：2个
玉米淀粉：适量
面包糠：适量
[调料]
生抽：1勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
盐：1小勺
生姜：少许
葱：1颗
黑胡椒粉：适量
口味：香辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[鸡米花的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，切小块（我这个还嫌大，要再小点）放入生抽，料酒，耗油，葱，生姜丝，再加点黑胡椒粉搅拌腌制15分钟。
2、把葱，姜丝挑出来，盘子中放入玉米淀粉，把鸡胸肉放进去抓匀。
3、碗中打两个鸡蛋搅散备用。
4、盘中倒入面包糠备用。
5、把裹好淀粉的鸡胸肉再放到鸡蛋液中裹上鸡蛋液。
6、再把裹上鸡蛋液的鸡胸肉放入面包糠盘子里裹上面包糠。
7、锅中热油，把筷子放入锅中，筷子周围有小泡泡冒出油温就差不多，放入裹好面包糠的鸡胸肉，炸至两面金黄即可，我这个其实还有点炸时间长了，出锅可以再撒点黑胡椒粉。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 下午茶