香辣豆干
“ 豆腐干在我家的餐桌上是经常出现，通常在买菜的时候都会带上两块回来，炒着吃，凉拌吃都很美味，而且营养价值特别丰富！
记得小时候，特喜欢把这道菜当作零食吃，那时一般都是在店里买，吃在嘴里特别香，特别的解馋。
现如今在大小超市里也能随处可见，而且品种繁多，但吃在嘴里全是添加剂的味道，实在不敢吃。所以，想要美味与健康兼得，只有自己动手做起来！”
[主料]
豆腐干：2块
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
葱花：适量
鲜酱油：适量
醋：少许
绵白糖：少许
芝麻油：适量
油辣子：适量
花椒油：少许
熟白芝麻：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣豆干的做法步骤]
12、块豆腐干洗净备用
2、切成小丁
3、切好葱花备用
4、锅中倒油，开中火
5、油温热后，倒入豆干丁煸炒
6、炒制色泽金黄即可出锅
7、盛入碗中，放入调料：盐、鲜酱油、醋、糖、芝麻油、油辣子、花椒油、熟白芝麻、葱花
8、拌匀后即可享用！
[小窍门]
豆腐干最好切小块点，这样更容易入味
辣椒可以根据自己口味来添加
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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