芒果牛奶布丁
“ 世界杯鏊战正酣，搞个极简小甜品，放松一下纠结的神经吧。咱这个布丁，不用布丁粉，不用烤箱，原料极其家常，制作相当简单。”
[主料]
普通鸡蛋：一个
牛奶：200ml
[辅料]
白糖：约20克
小芒果：一个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[芒果牛奶布丁的做法步骤]
1、用保鲜膜封好
2、上锅蒸8分钟左右
3、取出，去掉保鲜膜
4、凝固好的话，蒸碗倾斜不会滑动，放个小瓷勺不塌
5、放凉后，就是最后的点缀了：芒果切小丁
6、直接锦上添花
7、先后做了两次，第一次的牛奶放得少些，约150ml，即前面的这个步骤；第二次的牛奶正好放了一袋227ml，蒸完更水嫩些，如本图
8、牛奶放的少的话，布丁颜色更黄些，这是两次的对比图
9、如果想更凉爽些，那就密封放冰箱，一个小时后再吃
[小窍门]
1、、这个糖量不算大，微甜，可适当再多放些。
2、、200ml的牛奶量应该是比较适合的，这也是参考了网友的方子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品