蛋炒饭
“ 中午故意用电压力锅多做了一些米饭，准备下午炒着吃，正巧，看到头条好友做的炒米饭。就地取材，也做一个蛋炒饭，省事好吃，简单快捷。关键是有菜有蛋有饭营养丰富，味道还不错。”
[主料]
剩米饭：1碗
鸡蛋：1个
[辅料]
豌豆：适量
胡萝卜：1个
火腿：适量
葱：适量
[调料]
盐：1小匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、火腿切丁、胡萝卜洗净切丁，豌豆煮熟去皮，鸡蛋打入碗中。
2、剩米饭准备好。
3、鸡蛋用筷子打散。
4、锅中倒油，油热放鸡蛋炒熟后盛出。
5、锅中再倒少许油，油热爆香葱花。
6、倒入胡萝卜丁炒软。
7、倒入火腿丁翻炒。
8、倒入豌豆翻炒。
9、把米饭放入，用铲子铲碎，米饭干也不要倒水，这样炒出的米粒筋道有嚼劲不松散。
10、出锅前放入盐翻炒均匀。
11、有菜有蛋有饭营养丰富，味道还不错。
使用的厨具：炒锅
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