小米面薄饼
“ 薄薄的饼，最喜欢的吃法就是卷着土豆丝吃，咬一口会觉得有点韧劲，越嚼越香，里面的炒土豆丝，给薄饼增加了咸鲜味，一会一盘土豆丝就见底了。薄饼好吃，做起来也不难，用温水和面，饼皮会软一些，好吧，跟我一起做起来吧，这次我加了粗粮哦。”
[主料]
小米面：50克
面粉：160克
[辅料]
温水：120克
口味：原味
工艺：烙
耗时：半小时
难度：简单
[小米面薄饼的做法步骤]
1、原料：面粉和小米面，材料非常简单。
2、将面粉和小米面倒入盆中。
3、慢慢的加入温水，和成软的面团，醒20分钟。
4、面团放在面板上，揉均匀，分成大小的相等小面团。
5、取小面团，擀成薄薄的圆面片。
6、锅烧热，刷一层薄油，将薄饼坯放入，小火烙。
7、饼很薄，很容易成熟，饼的两面会鼓起大大小小的泡泡，看着就很诱人。
8、小薄饼烙好啦，卷上喜欢的蔬菜，来吧。
[小窍门]
用温水和面，饼的成品会软一些，韧劲会小一点。薄饼很容易成熟，趁热吃最好吃哦。
使用的厨具：不粘锅
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