懒人版肥而不腻红烧肉-米饭杀手！
“ 红烧肉，特别下饭又特别好吃的一道家常菜，一起看看这种做出来一点都不肥腻的做法吧。”
[主料]
五花肉：一斤
[辅料]
豆泡：半斤
面筋：半斤
[调料]
冰糖：两块
生抽：2勺
老抽：2勺
卤料包：一份
辣椒：两个
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[肥而不腻红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块。下冷水加生姜焯水，捞出浮沫。加冷水洗净。
2、冰糖下锅熬出焦糖色。
3、下五花肉爆炒上色。
4、卤料下锅爆香，加入调味料还有适量的水。
5、加入豆干面筋。加入调味料还有适量的水。
6、放高压锅压40分钟。
7、出锅撒葱花。
[小窍门]
做法简单，肥而不腻，没有卤料就买现成卤料包更方便。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜