凉拌蒲公英
“ 现在比较兴吃野菜，野菜的营养和药用价值非常高，市面上也有很多卖的，前些天买了些蒲公英，准备先熬水喝，再凉拌着吃，一举两得；蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒，消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效，还具有改善湿疹，舒缓皮肤炎症的恭效~~~”
[主料]
蒲公英：适量
[辅料]
蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
糖：适量
生抽：适量
油：适量
口味：苦味
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌蒲公英的做法步骤]
1、蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗
2、锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟
3、捞出沥干水份
4、这是煮蒲公英的汤，像不像啤酒啊
5、大蒜剁碎放在蒲公英上
6、锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味
7、捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋
8、倒入生抽
9、放上盐和味精拌匀
10、凉拌蒲公英就做好了
[小窍门]
蒲公英可以多焯烫一会，煮好的汤会更浓，喝上对身体也很不错哦
使用的厨具：煮锅
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