酸辣藕丁
[主料]
藕：250
[辅料]
干辣椒：2个
小葱：2根
[调料]
植物油：1勺
蚝油：1匙
生抽：1匙
醋：2匙
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[酸辣藕丁的做法步骤]
1、藕切丁，用开水焯一分钟左右。捞出过凉水备用。
2、炒锅放油烧热，放入葱小段，干辣椒煸出葱油。
3、放入藕丁，加入蚝油，生抽，醋1匙。
4、加1勺热水翻炒片刻，出锅时再放1匙醋。
使用的厨具：炒锅
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