毛豆炒鱿鱼
[主料]
毛豆：280克
鱿鱼：365克
[辅料]
姜片：适量
干辣椒：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[毛豆炒鱿鱼的做法步骤]
1、材料：毛豆、鱿鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。
4、将姜片搁入清水锅中煮开。
5、随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。
6、焯一下，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和干辣椒翻炒翻炒。
8、接着，加适量的清水。
9、翻炒翻炒至熟。
10、然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
11、最后，加适量的盐。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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